Resep Gudeg Nangka Makanan Khas Jawa Nusantara

Agen BandarqResep Gudeg Nangka – Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah Gudeg Jogja. Bukan hanya masyarakat asli Jogya atau Jawa Tengah, resep masakan gudeg juga banyak diminati oleh wisatawan yang kebetulan lagi berkunjung ke Jogya.

Resep Gudeg Nangka Makanan Khas Jawa Nusantara

Biasanya mereka membawanya sebagai oleh oleh buat keluarga di negara asalnya. Ada beberapa macam resep ini yang cukup terkenal di tengah masyarakat kita, seperti resep gudeg ayam, gudeg nangka, gudeg krecek, gudeg ceker solo, resep gudeg basah dan yang lainnya.

Makanan khas kota pelajar ini memang memiliki keunikan dan cita rasa khas tersendiri. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang tidak terlalu tua, tetapi juga tidak terlalu muda. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet.

Tapi jangan khawatir, Anda tidak harus pergi ke Yogyakarta untuk dapat menikmati makanan ini. Jika anda orang jawa pasti akan tidak kesulitan jika harus membuat gudeg di rumah, karena resep dan bumbu yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umumnya.

Berikut adalah resep Gudeg Jogja dan bahan yang Anda butuhkan untuk membuat gudeg tersebut:

Bahan-bahan

1 kg nangka (sudah direbus)
500 gr santan / 3 bks kara

bumbu halus

15 cabe merah
25 / 2 genggam rawit
8 bamer
4 baput
5 kemiri
1 buah pala
3 cm kunyit
5 cm/ 1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 bks ketumbar halus

bumbu kasar

5 daun jeruk
4 daun salam
2 batang serai
2 ruas lengkuas
4 masako ayam/ garam sesuai selera
1 sdt micin
150 gr gulmer hitam

Langkah

Blender smua bumbu yg akan dihaluskan,lalu tumis bumbu halus dan kasar sampe wangi, jika sudah matang masukan nangka yg sudah direbus

Aduk2 hingga rata, lalu masukan air aduk2 sampe rata, sampe mendidih masukan santan kara dan gula merah serta smua penyedap, aduk2 hingga rata dan sampe mendidih atau agak kering, kalo mw kering bs makan waktu lama, jd sesuai selera aja ya kalo kurang hitam boleh tambah 3 pcs teh celup sari wangi gpp untuk menghitamkan nangka, jgn gulmer nanti jd kemanisan,

Aduk hingga air agak menyusut, matikan kompor, kalo saya sih hari pertama gpp pake kuah, hari kedua dan ketiga kan dipanasin trs itu lbh enak dibandingkan yg pertama, selamat menikmati

Salam Makananwisata.com

Post Author: warunghoki