Resep Orem-orem Tempe Makanan Khas Malang Jawa Timur

Agen BandarqResep Orem-orem Tempe , merupakan kuliner khas Malang yang biasanya berbahan dasar irisan tempe goreng, suwiran ayam lalu disiram dengan kuah santan. Biasanya disajikan bersama dengan lontong. Sepintas, orem-orem ini menyerupai sayur lodeh dengan citarasa gurih, pedas, dan juga manis lantaran ditambah kecap.

Resep Orem-orem Tempe Makanan Khas Malang Jawa Timur

Orem-orem dahulu biasa hanya disajikan dalam acara hajatan seperti pernikahan dan syukuran di masyarakat Kota Malang. Namun sejak 1980-an, masakan orem-orem juga dapat dibeli di warung tradisional, bahkan pedagang kaki lima. Malang telah dikenal sebagai kota yang memiliki makanan khas tempe, yaitu “Tempe khas Malang” ataupun “kripik tempe”. Dari bahan dasar inilah orem-orem juga menjadi populer.

Buat kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, simak resepnya di sini, yuk!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

250 gram tempe, dipotong lebar tipis ukuran 2x3x1/2 cm
300 gram tahu, dipotong lebar tipis ukuran 2x3x1/2 cm
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
500 ml air
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
4 batang bunga bawang, dipotong 5 cm
3 buah lontong, dipotong-potong untuk pelengkap
3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

Rebus santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.

Masukkan tempe dan tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan bunga bawang. Aduk rata.

Sajikan bersama lontong dan taburan bawang merah goreng.

Nah .. teman-teman pasti penasaran banget pingin mencobanya kan! Dijamin semua keluarga pasti ketagihan karena orem-orem tempe sedapnya nendaang. Semoga berhasil dan selamat menikmati bersama keluarga di hari istimewa, ya!

Salam Makananwisata.com

Post Author: warunghoki