Resep Tahu Kalasan Surabaya Yang Harus Anda Coba

Agen BandarqResep tahu kalasan surabaya , Bicara tentang Surabaya tentu saja selalu membuat kita terkenang atas perjuangan para pahlawan di masa lalu.

Beragam jejak sejarah ini terwujud dalam bentuk tugu peringatan dan patung pahlawan yang dapat Anda temukan di berbagai sudut Kota Surabaya. Karena itu, tak heran jika Kota Surabaya juga disebut sebagai Kota Pahlawan.

Resep Tahu Kalasan Surabaya Yang Harus Anda Coba

Tapi ternyata, Surabaya bukan hanya menyimpan berbagai kenangan sejarah perjuangan pahlawan kemerdekaan Indonesia saja. Kota ini juga memiliki berbagai kuliner khas Surabaya yang wajib Anda cicipi.

Ada berbagai ragam kuliner yang dapat Anda temukan di Surabaya, mulai dari makanan khas Kota Surabaya, hingga makanan yang saat ini sedang hits

Di samping berbagai tempat hiburan, taman, dan tugu peringatan serta patung pahlawan, Surabaya juga memiliki banyak ragam makanan dan wisata kuliner yang layak Anda coba.

Bagi Anda yang mencintai wisata kuliner, berikut ini adalah Resep Tahu Campur Kalasan :

BAHAN :

1 1/2 liter air, untuk merebus daging
250 gram tetelan daging sapi, potong-potong
3 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

BAHAN BUMBU HALUS :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

BAHAN PELENGKAP :

100 gram mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan
50 gram taoge, seduh sebentar
5 buah tahu bandung, belah dua, goreng matang
1 ikat daun selada, potong-potong
5 buah lentho (perkedel singkong)
5 buah kerupuk udang/ mie

BAHAN SAMBAL PETIS :

10 buah cabai rawit, rebus, haluskan
3 sendok makan petis udang
1 siung bawang putih, goreng
3 sendok makan air matang

CARA MEMBUAT TAHU CAMPUR SURABAYA :

Rebus air, masukkan tetelan daging, masak sampai empuk. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum, angkat. Masukkan ke dalam air rebusan daging, aduk rata. Kecilkan apinya dan masak terus selama 15 menit sampai bumbu meresap.

Cara Membuat Sambal Petis : haluskan bawang putih goreng bersama cabai rawit, lalu campur dengan petis udang dan air matang. Aduk rata, sisihkan.

Saran penyajian : Siapkan piring hidang, ambil 1 sdm sambal petis, daun selada, potongan tahu, mi, taoge, irisan lentho, dan kerupuk. Siram dengan kuah panas.

Salam Makananwisata.com

Post Author: warunghoki