Resep Masakan Nusantara Mie Bangka Yang Enak Dan Lezat

Agen Bandarq , Resep Masakan Nusantara Mie Bangka Pulau Bangka tidak melulu menikmati wisata alamnya, terutama wisata pantai. Wisata kuliner juga patut dicoba terutama menikmati makanan lokal yang bisa membuat Anda kembali lagi.

Mie Bangka salah satu makanan khas Pulau Bangka yang patut dicoba. Mie ini cukup terkenal di seluruh Indonesia terutama di kota-kota besar. Jika tak sedang melancong, mie Bangka sama seperti mie khas daerah lainnya, semisal mie Jogja dan mie Aceh yang sudah dibuka rumah makannya di banyak tempat luar daerah.

Resep Masakan Nusantara Mie Bangka Yang Enak Dan Lezat

Mie Bangka tak banyak berbeda dengan mie daerah khas lainnya. Beberapa yang membedakan pasti rasa dan bahan-bahan yang digunakan. Mie Bangka disebut-sebut sebagai mie ayamnya Pulau Bangka dengan taburan ayam atau daging lain.

Meski mie Bangka sudah menjadi makanan khas, mie ini sebetulnya jenis makanan Hakka atau Khek. Makanan khas Tiongkok ini dibawa orang Han ke pulau yang dahulu kaya timah ini dan kemudian menyatu dengan selera kuliner setempat. Di Pulau Bangka, mie ini disebut dengan mien.

Orang Hakka tersebar dan berbaur dengan masyarakat Pulau Bangka. Selain di Bangka Belitung, tersebar juga di Kalimantan dan Pulau Jawa.

Nah berikut ini cara pembuatan mie bangka :

Bahan:

500 g mi telur segar/basah
1 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin

Topping:

2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
150 g jamur merah, potong-potong
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air

Kuah:

500 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih cincang
1 sdm daun bawang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
4 batang sawi, potong-potong, rebus
100 g tauge, bersihkan
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

  • Didihkan air, masukkan mi sebentar dalam air lalu tiriskan segera.
  • Aduk minyak dan kecap hingga rata.
  • Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.

Topping:

  • Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
  • Tambahkan jamur, aduk hingga layu
  • Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.
  • Aduk hingga tercampur rata.
  • Tuangi air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.
  • Kuah: Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat.

Penyajian:

  • Taruh mi di dalam mangkuk.
  • Beri Toppingnya lalu tambahkan sawi, tauge dan daun bawang.
  • Sajikan dengan Kuahnya.

Salam Makananwisata.com

Butuh uang

Post Author: warunghoki