Merasakan Kelezatan Bubur Barobbo Pada Pagi Hari Khas Sulawesi

Merasakan Kelezatan Bubur Barobbo Bagi Anda penggemar bubur, terutama jika sedang berada di Makassar, kurang rasanya jika belum pernah merasakan Barobbo. Ya, Barobbo adalah kuliner tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan. Kuliner ini berupa bubur yang berbahan dasar jagung.

Di Makassar, sajian yang mirip dengan bubur manado khas Sulawesi Utara dan Binte Biluhuta khas Gorontalo ini, tidak terbantakan lagi kelezatannya.

Merasakan Kelezatan Bubur Barobbo Pada Pagi Hari Khas Sulawesi

Bahkan Barobbo telah menjadi primado tersendiri bagi warga Makassar selain hidangan Coto Makassar, Konro, dan hidangan kuliner lainnya. Makanya tidak heran, jika makanan ini sangat laris dipasarkan di sana.

Barobbo yang dulunya hanya bisa didapatkan jika anda berkunjung ke Makassar ini, kini juga bisa anda jumpai di Agen Bandarq beberapa kota luar Makassar, seperti halnya jika anda berkunjung ke Palu.

Di ibu kota provinsi Sulawesi Tengah itu, Barobbo memang terbilang baru dan hanya beberapa orang saja yang menjualnya. Kendati demikian, kelezatan dari Barobbo mampu menarik banyak minat warga Palu untuk mencicipinya sebagai sarapan di saat pagi hari.

Nah Jika Anda Ingin merasakan kelezatan Barobbo , anda bisa membuatnya dirumah , berikut ini resep Barobbo :

Bahan:

500 ml air
150 g ceker ayam, bersihkan
4 bh jagung manis, parut
1 bh jagung manis, sisir halus
6 btr bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g bayam, siangi
50 g kangkung, siangi
2 btg seledri, iris halus

Perkedel Jagung:
2 bh jagung manis, pipil
75 g terigu
100 g udang, kupas, cincang halus
1 btr telur, kocok lepas
2 btg daun bawang, iris halus
1 btg seledri, iris halus
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 btr bawang merah
2 siun gbawang putih
½ sdt merica bubuk
1½ sdt garam

Pelengkap:
200 g ayam goreng, suwir-suwir
3 sdm bawang goreng
2 bh jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Bubur: Rebus air bersama ceker ayam hingga lunak. Masukkan jagung parut dan jagung pipil. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, dan garam. Masak hingga bubur matang. Masukkan bayam, kangkung, dan seledri. Masak hingga sayuran matang. Angkat.
3. Perkedel: Campur semua bahan perkedel dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Panaskan minyak banyak. Ambil dua sendok makan adonan, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Penyajian: Sajikan bubur jagung dengan perkedel dan bahan pelengkap.

Salam Makananwisata.com

ZumaQQ

Post Author: warunghoki